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◆【こだわりの一品】 ヤマニのお味噌
 ├ ちばの恵
 ├ 無添加生粋シリーズ
 ├ 菜の花みそ
 ├ 花こうじみそ
 └ 胚芽米入りみそ
◆【こだわりの一品】 落花生・お漬物など
 ├ 味噌なべ&醤油なべ
 ├ 塩麹&醤油麹
 ├ 佐倉わさにん味噌
 ├ 焼肉のたれ
 ├ 佐倉のドレッシング
 ├ 胡麻味噌ドレッシング
 ├ お漬物(みそ漬・鉄砲漬)
 ├ みそピーナッツ(なめみそタイプ)
 ├ あとひき小町
 ├ 落花生味噌
 ├ 雷電味噌(くるみ味噌)
 ├ まめっこ倶楽部ぴーなつ
 ├ 千葉県産落花生
 ├ 多古米コシヒカリ
 └ お手軽セット
古いもので百年以上使用している杉の木桶。
何代にも渡り使い続けられた木桶にしか出せない味があります。

「ちばの恵」は、ヤマニ味噌だから造ることのできた特別なお味噌です。

「ちばの恵」は、上質な千葉県産の大豆と米、そして地下30mから汲上げる清冽な地下水を利用し
独自の製法で造りあげた長期熟成のお味噌です。
「何世代にも渡り使い続けられる味噌」を目指し、原料、製法、味、価格の全てに徹底してこだわりました。


「ちばの恵」の詳しいご説明、他のお味噌との違いはこちらをご覧下さい。
ちばの恵(500g) ちばの恵(750g)
ちばの恵
(500g袋) [粒みそ]
ちばの恵
(750gカップ) [粒みそ]
・千葉県産大豆、千葉県産米、国産塩使用
・麹歩合:7.5
・塩分:12.2%
・千葉県産大豆、千葉県産米、国産塩使用
・麹歩合:7.5
・塩分:12.2%

409円 (税込)

615円 (税込)
数量
数量
無添加生粋シリーズ、代々伝わる伝統の味を蔵元より直送でお届けします。

【お味噌が生きています】
発酵を抑える加熱処理や、添加物を一切加えていない完全無添加の生味噌です。
【職人による手詰めでお届けします】
手作りの味、味噌本来の味を楽しんで頂くため、仕込まれた木桶の口開けをした後、機械工程は一切通しません。全て職人による手詰めでお届け致します。
【美味しい部分だけをお届けします】
4t仕込まれる木桶の中で、中心部分のみを厳選して使用。熟成具合が特に最高の部分だけを厳選してお届けします。
【厳選素材を使用しています】
秋田県産大豆リュウホウを始め、厳選された国産米、瀬戸内海の天然海水塩等を使用しています。


生粋シリーズは、ヤマニ味噌本社直売及び通販のみの限定販売商品になります。
素材の良さを味わって頂くため、全て粒ありのお味噌です。
生粋胚芽米 生粋菜の花 生粋花こうじ
生粋胚芽米
(750gカップ)
[粒みそ]

生粋菜の花
(750gカップ)
[粒みそ]

生粋花こうじ
(750gカップ)
[粒みそ]

香りの生粋胚芽米。
胚芽米麹の追い麹(二段仕込み)が抜群の香りを生み出します。
(塩分控えめ)
長期熟成・赤味噌
旨みの生粋菜の花。
ヤマニ味噌独自の半煮半蒸し製法が大豆の良さを最大限に引き出します。
長期熟成・赤味噌
用途多彩の生粋花こうじ。
どんな具材とも相性抜群。味噌汁・味噌料理とお料理のレパートリーが広がります。
中期熟成・白味噌
・国産大豆、国産米、国産塩使用
・麹歩合:14.0
・塩分:10.3%
・国産大豆、国産米、国産塩使用
・麹歩合:7.5
・塩分:12.1%
・大粒白目大豆、国産塩使用
・麹歩合:7.5
・塩分:12.4%

クール便での配送となります
771円 (税込)

クール便での配送となります
680円 (税込)

クール便での配送となります
624円 (税込)
数量
数量
数量
菜の花みそ
昔ながらの木桶(四トン)でじっくり熟成。大豆の良さを最大限に引き出す「半煮半蒸製法」と、お味噌の発酵を促す「天地返し」が旨さの秘訣。 味噌汁一杯の満足感が違います。
お味噌汁で召し上がる際は、お味噌の味を生かすシンプルな具材(豆腐、わかめ、なめこ等)が特にお勧め。
長期熟成味噌ならではの芳醇で贅沢な味わいをお楽しみ頂けます。
厳選された国産大豆、国産米、国産塩を使用。
長期熟成・赤味噌

・原材料:大豆、米、食塩、酒精  ・麹歩合:7.5  ・塩分:12.1%

菜の花みそカップ 菜の花こしカップ 菜の花みそ 昔づくり(菜の花みそ)
菜の花みそカップ
(1kgカップ)
[粒みそ]
菜の花こしカップ
(1kgカップ)
[こしみそ]
菜の花みそ
(1kg袋)
[粒みそ]
昔づくり(菜の花みそ)
(500g袋)
[粒みそ]
642円 (税込) 642円 (税込) 607円 (税込) 339円 (税込)
数量
数量
数量
数量
花こうじみそ
淡白になりがちな白味噌ですが、ヤマニ味噌独自の発酵菌の働きにより、すっきりしていながらも奥深い旨みを味わって頂けます。 味噌汁だけでなく、味噌料理にも是非ご利用下さい。
お味噌汁で召し上がる際は、甘みや旨みのある具材(根菜系や、お肉、お魚など)が特にお勧め。
具材の美味しさをしっかり引き出すので、豚汁やアラ汁など大変美味しくお召し上がり頂けます。
厳選された大粒白目大豆、国産塩を使用。
中期熟成・白味噌
・原材料:大豆、米、食塩、酒精  ・麹歩合:7.5  ・塩分:12.4%

花こうじみそカップ 花こうじみそカップ
(1kgカップ)
[粒みそ]
花こうじこしカップ 花こうじこしカップ
(1kgカップ)
こしみそ
581円 (税込) 581円 (税込)
数量
数量
 
花こうじみそ 花こうじこしみそ 思出づくり
花こうじみそ
(1kg袋) [粒みそ]
花こうじこしみそ
(1kg袋) [こしみそ
思出づくり(花こうじこしみそ)
(500g袋) [こしみそ
532円 (税込) 532円 (税込) 339円 (税込)
数量
数量
数量
胚芽米入りみそ
胚芽米麹の二段仕込みにより、芳醇な香りとまろやかな甘みをお楽しみ頂けます。 まずは、炊きたてのごはんに少しだけつけてお召し上がりになってみて下さい。お味噌本来の美味しさを存分に味わって頂けます。(塩分控えめ)
お味噌汁で召し上がる際は、お味噌の味を生かすシンプルな具材(豆腐、わかめ、なめこ等)が特にお勧め。
菜の花みそとはまた違う、まろやかな味わいをお楽しみ頂けます。
厳選された国産大豆、国産米、国産塩を使用。
長期熟成・赤味噌

・原材料:米、大豆、食塩、酒精 ・麹歩合:14 ・塩分:10.3%

胚芽米入りみその詳しいご紹介はこちらをご覧ください。
胚芽米入りみそ 胚芽米入りみそ
(500g袋)
[粒みそ]

363円 (税込)
数量

【味噌なべ】
「ちばの恵」を使用した味噌なべの素です。コクがありまろやかで、少し甘めの味わいに仕上げています。

【醤油なべ】
「白醤油(ちば醤油)」を使用した醤油なべの素です。白醤油の華やかな香りと、綺麗な琥珀色の上品なお鍋が出来上がります。


「味噌なべ&醤油なべ」の詳しいご説明こちらをご覧下さい。

味噌なべ 醤油なべ
味噌なべ
(200ml)
醤油なべ
(200ml)

680円 (税込)

680円 (税込)
数量
数量
【塩麹】
麹の甘みと旨みが生きた、まろやかな味わいの塩麹です。
米麹の酵素の働きにより、食材のうま味や甘さを引き出し、肉や魚を柔らかくしてくれます。
「自社製生麹(多古米コシヒカリ)」、「赤穂の天塩」使用。

【醤油麹】
醤油麹は、塩麹より香ばしく、より旨みが強いのが特徴です。
他の調味料を加えず、魚やお肉に漬けて焼くだけで、簡単に味が決まります。
米麹の酵素の働きにより、食材のうま味や甘さを引き出し、肉や魚を柔らかくしてくれます。
「自社製生麹(多古米コシヒカリ)」を使用。


「塩麹」の詳しいご説明こちらをご覧下さい。

塩麹 醤油麹
塩麹
(140g)
醤油麹
(140g)
クール便での配送となります
411円 (税込)
クール便での配送となります
411円 (税込)
数量
数量
佐倉わさにん味噌
「千葉県産のにんにく」と「佐倉のみそ」を使用し、「千葉県産の生姜」をアクセントに加えた風味豊かで美味しいおかず味噌です。
あつあつのご飯と相性抜群、お茶碗一杯、あっというまに無くなってしまいますよ。
詳しいご紹介はこちらから。
佐倉わさにん味噌 佐倉わさにん味噌
(140g)

648円 (税込)
数量
焼肉のたれ
ヤマニの「花こうじみそ」を使用した、美味しい「焼肉のたれ」です。
たれ造り50年の老舗メーカーの豊富な経験をもとに、「佐倉の新名物」を目指して商品開発を行いました。
厳選された原料を使用し「花こうじみそ」の美味しさを引き出すため、味のバランスをとことんまで追求。
お味噌の香りと旨みが生きた、コクがあり風味豊かな「焼肉のたれ」です。
防腐剤・保存料・人工甘味料は使用しておりません。お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

「焼肉のたれ」の詳しいご紹介ページはこちら


焼肉のたれ 焼肉のたれ
(350g)

540円 (税込)
数量
佐倉のドレッシング
佐倉を食で盛り上げようと、地元の農家、シェフ、料理自慢の主婦の皆さんの意見を聞き商品化されました。
サラダは勿論のこと、焼肉、パスタ、からあげ、たこ焼きなど様々な料理に利用できる万能ソースに仕上がっています。
新鮮なたまねぎをダイスカット。甘さ、旨み、風味、歯ざわり、そして、醤油の香りと深いコクが絶妙なドレッシングです。
佐倉のドレッシング 佐倉のドレッシング
(オニオンしょうゆ味)

(310g)

540円 (税込)
数量
胡麻味噌ドレッシング
大正十一年創業の老舗醸造酢メーカーの「私市醸造さん(鎌ヶ谷市)」とタッグを組み商品を開発致しました。
冬は大根や水菜のサラダに、夏はトマトやキュウリにかけると特に美味しい「胡麻味噌ドレッシング」です。
ドレッシングだけでなく、鍋や、しゃぶしゃぶのつけダレとして食べても絶品です。
お味噌には、千葉県産の大豆と米で仕込んだ「ちばの恵」を使用しております。
2017年9月にラベルをリニューアルしました。
胡麻味噌ドレッシング 胡麻味噌ドレッシング
(195ml)

540円 (税込)
数量
お漬物
【大根のみそ漬】
大根のサクッとした歯ごたえが後をひきます。菜の花みその芳醇な香りを生かしたままうす塩で仕上げました。
【生姜のみそ漬】
生姜のピリッとした辛さでご飯がすすみます。菜の花みその芳醇な香りを生かしたままうす塩で仕上げました。
【鉄砲漬】
成田山新勝寺御用達の鉄砲漬。うりを筒状にくり抜き、その芯に、しその香り豊かな薬味を加え独自のたれで漬込んでいます。

大根のみそ漬 生姜のみそ漬 鉄砲漬
大根のみそ漬
(350g袋)
生姜のみそ漬
(230g袋)
鉄砲漬
(230g袋)
473円 (税込) 473円 (税込) 540円 (税込)
数量
数量
数量
みそピーナッツ
【みそピーナッツ】
なめ味噌タイプ(水飴タイプ)のみそピーナッツです。
千葉県産の落花生を使用し、みそ・はちみつ・白ゴマをたっぷり加えて丁寧に混ぜ合わせました。
みそピーナッツの詳しいご紹介はこちらから。

みそピーナッツ みそピーナッツ
(200g袋)
435円 (税込)
数量
あとひき小町
落花生と柿の種を甘辛味の味噌で包み、カリッとした食感に仕上げた香ばしいおせんべいです。
あとひき小町 あとひき小町
118円 (税込)
数量
落花生味噌
味噌のうま味とピーナッツのコクが絶妙に調和した、濃厚で美味しい“みそピーナッツペースト”です。
千葉県産の厳選された落花生を使用しております。
田楽や和え物に、またお餅にのせて召し上がって頂いても美味しいです。

落花生味噌 落花生味噌
648円 (税込)
数量
雷電味噌
くるみの香ばしさと、お味噌のコクが調和した、風味豊かで美味しい『くるみ味噌』です。
田楽に、ふろふき大根に、和え物に、お餅に、トーストに・・・。
詳しいご紹介ページはこちらからどうぞ。

雷電味噌 雷電味噌
648円 (税込)
数量
まめっこ倶楽部ぴーなつ
乾燥タイプのみそぴーなつです。
外側のあま〜いお味噌のしっとり感、内側のぴーなつのカリッと感、この絶妙のバランスがやみつきになります。
まめっこ倶楽部ぴーなつ まめっこ倶楽部
ぴーなつ

(200gカップ)
まめっこ倶楽部
ぴーなつ

(300g袋)
まめっこ倶楽部
ぴーなつ

(500g袋)
559円 (税込) 684円 (税込) 1,118円 (税込)
数量
数量
数量
千葉県産落花生
全国一の名産地、千葉県産の落花生です。
千葉県産の落花生は、噛むほどに甘みが口いっぱいに広がります。見た目は悪いですが、それが本場の証。
ビールのおつまみにも最適です。(パッケージは変更する場合がございます。)
【バターピーナッツ】
バターの風味と塩味が香ばしい一品。
【から付落花生】
落花生本来の味を堪能出来るから付きの落花生。
【味付き落花生】
ほんのり効いた塩味が、落花生の甘みを引き出します。

千葉県産落花生 バターピーナッツ
(塩味)

(285g袋 写真左下)
から付き落花生

(300g袋 写真上)
味付き落花生
(塩味)

(285g袋 写真右下)

1296円 (税込)

1296円 (税込)

1296円 (税込)
数量
数量
数量
多古米コシヒカリ
多古米とは、千葉県香取郡多古町で生産されたお米のこと。
昭和38年には「天皇陛下の献上米」に選ばれ、昭和46年には「食味日本一」に選ばれたブランド米です。
一粒一粒に艶があり、甘くやわらかな味わいが特徴。火を使わない常温・自然乾燥のため、旨みを損なわず、とれたての美味しさを味わって頂けます。多古米は冷めても美味しいお米です。味噌おにぎりも絶品。
※ 注文後に精米し袋詰めする場合が多いため、お届けまでに数日のお時間を頂く場合がございます。
※ 平成29年産の新米です。

多古米コシヒカリ 多古米コシヒカリ
(2kg袋)

1296円 (税込)
数量
お手軽セット
ちょっとした手土産やご挨拶に、またお年賀などにも最適なセットです。
ご家庭用として食べくらべして頂くのもお勧めです。お試しセットはこちらから。

お手軽セット(2色入り) お手軽セット
(2色入り)

お手軽セット(3色入り) お手軽セット
(3色入り)

・昔づくり(500g×1)
[粒みそ]
・思出づくり(500g×1)
こしみそ



721円 (税込)
・昔づくり(500g×1)
[粒みそ]
・思出づくり(500g×1)
こしみそ
・胚芽米入りみそ(500g×1)
[粒みそ]

1,095円 (税込)
数量
数量

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