【ヤマニ味噌蔵まつり】2023年9月2日に開催致しました！

お知らせ 2023/09/05

2023年9月2日（土）、創業136年で初の蔵開きイベント「ヤマニ味噌蔵まつり」を開催致しました。

午前10時から午後の3時まで実施し、600名のお客様にご来場頂きました。
お暑い中ご来場下さったお客様、本当にありがとうございました。
改めて心よりお礼申し上げます。

当日は、お味噌の詰め放題、冷たい甘酒やみそきゅうり（ヤマニ味噌プレミアム使用）のお振舞い、お菓子のつかみ取りを実施しました。

目玉企画はお味噌の詰め放題で、通常販売されていない特別ブレンド味噌（国産原料100％使用）をご用意させて頂きました。
詰め放題は当初、午前午後合わせて100名の予定でしたが、想定を上回るご来場者に対応するため急遽追加でお味噌を用意し、最終的に180名のお客様に楽しんで頂きました。

今回の蔵まつりは、２つの目的があり実施致しました。
当社の目指している「作る人が見え、作る場所が見え、作る技法も見える」という味噌屋としての姿勢をお伝えすること。
そして、地元佐倉の方々への恩返し、お客様へ直接感謝の気持ちをお伝えする事です。

お味噌は、大豆・米・塩・水が原料の極めてシンプルな食品です。
そんなシンプルな食品ですが、発酵・熟成が進むことで、実に複雑で奥深い味わいを奏でる味噌となります。
明治20年から続く「種みそ仕込み」や「木桶仕込み仕込み」など、「蔵まつり」にお越し頂いたお客様に、我々の味噌造りや、味噌造りに対する姿勢、蔵の雰囲気などを少しでもお伝え出来ていれば嬉しく思います。