国産の米麹と国産米から造る、自然な甘さが特徴のあまざけです。
夏は冷やして、冬はホットで、薄めずストレートでお召し上がりください。
砂糖不使用、アルコールは含まれておりませんので、お子様でも安心してお召し上がり頂けます。
あまざけは「飲む点滴」と言われるほど栄養価が豊富。整腸作用や、免疫力アップ、美肌効果も期待できる大変優れた飲物です。

「あまざけギフトセット」はこちらから。

国産の米麹と国産米から造る、自然な甘さが特徴のあまざけです。
夏は冷やして、冬はホットで、薄めずストレートでお召し上がりください。
砂糖不使用、アルコールは含まれておりませんので、お子様でも安心してお召し上がり頂けます。
あまざけは「飲む点滴」と言われるほど栄養価が豊富。整腸作用や、免疫力アップ、美肌効果も期待できる大変優れた飲物です。

「あまざけギフトセット」はこちらから。

醤油麹は、塩麹より香ばしく、より旨みが強いのが特徴です。
他の調味料を加えず、魚やお肉に漬けて焼くだけで、簡単に味が決まります。
米麹の酵素の働きにより、食材のうま味や甘さを引き出し、肉や魚を柔らかくしてくれます。
「自社製生麹（多古米コシヒカリ）」を使用。
【原材料：醤油・米麹】
【保存方法：冷暗所で保存（夏期や開封後は冷蔵庫で保存）】
【賞味期限：製造日より２ヶ月】

※クール便対応

麹の甘みと旨みが生きた、まろやかな味わいの塩麹です。
米麹の酵素の働きにより、食材のうま味や甘さを引き出し、肉や魚を柔らかくしてくれます。
「自社製生麹（多古米コシヒカリ）」、「赤穂の天塩」使用。
【原材料：米麹・食塩】
【保存方法：冷暗所で保存（夏期や開封後は冷蔵庫で保存）】
【賞味期限：製造日より２ヶ月】

※クール便対応

多古米とは、千葉県香取郡多古町で生産されたお米のこと。
昭和38年には「天皇陛下の献上米」に選ばれ、昭和46年には「食味日本一」に選ばれたブランド米です。
一粒一粒に艶があり、甘くやわらかな味わいが特徴。火を使わない常温・自然乾燥のため、旨みを損なわず、とれたての美味しさを味わって頂けます。多古米は冷めても美味しいお米です。味噌おにぎりも絶品。
※ 注文後に精米し袋詰めする場合が多いため、お届けまでに数日のお時間を頂く場合がございます。

ヤマニ味噌の美味しさの秘訣は、この「米麹」にあります。
麹の力価（各種酵素の働き）が高く、味噌造りに、甘酒に、塩麹にと様々な用途でご利用頂けます。
原料は千葉県産の「コシヒカリ」。もちろん、添加物は一切入っていない生粋の米麹です。
スーパー等で一般的に売られている、水分を飛ばした「乾燥麹」ではなく、麹室で作ったそのままの「生麹」になります。
職人が麹室で作ったそのままの味を、新鮮なまま活きた状態でお届け致します（夏季はクール便を利用）。
「ヤマニの米麹」は、お客様にご注文を頂いてからお作りしますので、発送するまでに１週間～２週間程お時間を頂く場合がございます。

※クール便対応