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美味しいみそ料理 HOME > レシピ集 > 美味しいみそ料理:ごま味噌ドレッシング
ゆず味噌
材料名 分量(3〜4人前)
白ごま 大さじ5
白味噌 大さじ1
大さじ3
だし汁 大さじ2
砂糖 小さじ2
大さじ2
うま味調味料 少々
豚肉/大根/キュウリ/トマト/レタス等 お好みで適量
   
このお味噌がお勧め! 生粋花こうじ
花こうじみそ
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ワンポイント
夏野菜(きゅうり・トマト)にかけても美味しく召し上がれますが、
特にお勧めなのが「豚の冷しゃぶと大根の千切り」です。
栄養豊富な豚肉を、さっぱり美味しく召し上がれますので、食欲の無い夏にもぴったりの一品です。
ヤマニ味噌イチ押しのレシピです。
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作り方
1.白ごまをすり鉢でする。
2.その他の調味料を混ぜ合わせ、白ごまに加える。
3.豚肉を茹でて、冷水で冷やす。
4.千切ったレタスの上に、食べやすい大きさに切ったきゅうり、トマトと、千切りにした大根をのせる。
5.4の上に良く水分を切った豚肉をのせ、白ごまドレッシングをかけて完成。
※お酢の量や、砂糖の量はお好みで調整して下さい。
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